Page 41 - Tourism Grade 11
P. 41
ា
១. កគ្មិរទភាជ្នីយដ្ឋន
ា
ិ
ួ
ពភាជន្យដ្ឋន្ឈ្រជរទមយក្នងការទតលអាហារ ន្ងពភសជាៈដ្លពភាៀវន្ដ្លសថត្ក្នងពសវារពប្ម ើ
ី
់
់
ួ
ិ
ី
ុ
ុ
ើ
ី
់
ុ
ិ
ុ
ា
ូ
ើ
ក្ប្មត្ខពស។ ក្នងរញ្រាយមខមារ ពរប្រទេះពឃញមាន្រាយពឈ្លេះមខមារពប្ចន្ប្រពភទដ្ចជា មារ
ា
ុ ូ ូ ូ
ាំ
ិ
ប្ត្ជាក្ ពៅ រន្ងអម ន្ទលពឈ្ ប្េមទាងពភសជាៈប្ររប្រពភទ(ពភសជាៈគ្មន្ជាត្អាលក្ល ន្ងពភសជាៈមាន្
ត
ុ
ើ
់
ា
ិ
់
់
ុ
់
ូ
ាំ
់
ជាត្អាលក្ល) ន្ដ្លអាចឱ្យពភាៀវពប្ជសពរើសបាន្តាមចណងចណលចត្តររស់ពភាៀវ។
ិ
ិ
ើ
ាំ
ា
៍
ិ
ើ
ី
៉ឺ
ី
ពភាជន្យដ្ឋន្ពទសចរណរជាអាជវក្មារពប្មពសវាមារអាហារ ន្ងពភសជាៈន្ដ្លមាន្អនក្រពប្ម ើ
ូ
ប្រក្រពដ្ឋយភាេទទលខសប្ត្ូវខពសពៅប្ររទក្ន្ន្លង ន្ងរពប្មឱ្យពទសចរណជាធ។
ួ
់
ិ
ុ
ើ
ាំ
៍
ី
់
ា
ី
ូ
ប្រពភទពភាជន្យដ្ឋន្មាន្ដ្ចជា៖
ា
១.១. ទភាជ្នីយដ្ឋនខ្នរ្ុំ
ា
ិ
ើ
ជាអាជវក្មារពប្មពសវាមារអាហារ ពភសជាៈន្ដ្លមាន្អនក្រពប្ម មាន្មារអាហារ ន្ងពភសជាៈ
ើ
ី
ូ ូ
ាំ
់
ពប្ចន្មខសប្មារពប្ជសពរើស សមារៈទពន្រ ការរពប្មពសវាក្ប្មត្ខពសតាមលក្ខណៈសតងដ្ឋ មាន្រពប្ម ើ
់
ា
ុ
ើ
ើ
ើ
់
ើ
ិ
ី
ិ
អាហារពប្ចន្ពេល ន្ងពរៀរចរពប្មក្នងេធពទសងៗ(មាន្ការប្ររត្ន្តន្តក្ដ្រពៅពេលលាច យរ ឬគ្មន្ការ
ី
ាំ
ើ
ាំ
ា
ិ
ៃ
ុ
ាំ
ើ
់
ុ
ី
ប្ររត្ន្តន្ត)។
ុាំ
ា
ា
១.២. ទភាជ្នីយដ្ឋនខ្នរម្យម
មាន្រពប្មពសវាមារអាហារចមអន្ស្សរ រពប្មពដ្ឋយពសរី មាន្លក្ន្ ពភសជាៈគ្មន្ជាត្ស្សវឹង ឬ
ា
ើ
ើ
់
ិ
ិ
ាំ
់
ូ
មាន្ជាត្ស្សវឹងត្ចន្ដ្លពរៀរចពៅន្ក្បរអត្ងជន្។
ិ
ិ
ិ
ិ
ាំ
ា
ា
១.៣. ទភាជ្នីយដ្ឋនខ្នររូច
ិ
ិ
់
ុ
ាំ
ិ
មាន្ទតលមារអាហារ ពភសជាៈគ្មន្ជាត្ស្សវឹង ឬមាន្ជាត្ស្សវឹងត្ច ន្ដ្លមខមារមាន្ក្ណត្ ់
ា
ូ ូ
ាំ
ុ
ុ
ាំ
ា
ើ
ា
ពៅតាមរណមខមារ ចន្ន្ពៅអពប្កាម១០០ គ្មន្ការប្ររត្ន្តន្ត ពហយេមាន្សមារៈទពន្រ។
ួ
ាំ
ើ
ី
ី
ា
ុ
ាំ
ូ
អាហា ដ្ឋ ឋ ន ក្ភាជនយដ្ឋ ឋ ន
ី
២. ទសវាអាហារដ្ឋនទទសចរណ
ា
៍
ើ
អាហារដ្ឋន្ពទសចរណ ជាអាជវក្មាទតលពសវាមារអាហារ ពភសជាៈ ន្ដ្លមាន្អនក្រពប្ម ឬរពប្ម ើ
ី
់
ា
៍
ូ
ើ
ា
ើ
ា
ួ
ពដ្ឋយខលន្ឯង។ អាហារដ្ឋន្ខលេះមាន្រពប្មពប្ចន្ពេល ខលេះមាន្ន្ត្មយពេល ឬេរពេល។ អាហារដ្ឋន្
ី
ួ
់
ិ
ិ
ា
ប្រពភទពន្េះមាន្ពៅតាម សលាពរៀន្ អពន្តវាសិក្ដ្ឋន្ សណ្តគ្មរ ពរាងចប្ក្ សប្មារសសស ន្សសិត្ ប្េម
ា
32
